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POUR COMMENCER
OLIVES 4,20€
Nos olives vertes XXL “Dolce Sicilia”
CROQUETTE DE FROMAGE (1 pièce) 3,50€
Provolone Valpadana D.O.P., tomate semi-séchée et origan
NOS POMMES DE TERRE “BRAVAS” EN MILLE FEUILLES (4 pièces) 8,50€
Pommes de terre croustillantes en couches, sauce brava épicée et aïoli.
BEIGNETS EXPLOSIFS (6 pièces)9,90€
Farcis au fromage de chèvre et accompagnés de miel épicé au jalapeño
ARTICHAUT (1 pièce) 6,50€
Cœur d’artichaut aux fines herbes, crème de Parmigiano et maïs
MOCHI & TRUFFE (6 pièces) 12,90€
Préparés avec des pommes de terre et du mascarpone, servis avec une sauce aux cèpes et du Parmigiano
SALADE DE POMMES DE TERRE 2254 AVEC BOTTARGUE ET CAVIAR 8€
Salade de pommes de terre crémeuse à la mayonnaise d’agrumes, ventrèche de thon, bottargue et caviar, servie entre des tranches croustillantes de pain Carasau
DE LA MONTAGNE
TACOS DE JOUE DE BŒUF (2 pièces) 14,50€
Joue de bœuf confite, oignon rouge mariné et coriandre
DUMPLINGS (4 pièces)13,50€
Farcis de queue de bœuf à l’espagnole, servis avec une sauce au gorgonzola et des noix
TARTARE ROLL 17,90€
Pain brioché moelleux garni de tartare de bœuf coupé au couteau, mayonnaise au yuzu, touche épicée d’ito togarashi et chips de légumes croustillantes.
ŒUF POCHÉ & SOBRASADA 10,90€
Œuf cuit à basse température, sauce au Taleggio et oignons en tempura
ROAST BEEF TONNATO16€
Fines tranches de bœuf rôti servies avec sauce tonnata crémeuse, câpres et Taralli croquants.
JAMBON IBÉRIQUE 80g. 28€
Jambon ibérique de bellota de Guijuelo D.O.
DE LA MER
CROQUETTE–NIGIRI DE CREVETTE ROUGE (1 pièce) 4,50€
Frite avec crevette rouge de Palamós crue et sauce américaine (crustacés)
CALAMARS 12,50€
Calamars frits à l’andalouse, mayonnaise à la bergamote et aux agrumes
SARDINE FUMÉE 9,90€
Avec guacamole, ito togarashi et sauce soja.
THON ROUGE 16,90€
Tataki de thon rouge avec ajoblanco aux pignons et essence méditerranéenne
CREVETTES AU CITRON 18,90€
Crevettes sautées au citron frais, à l’huile infusée à l’ail et au persil
POULPE 26€
Demi poulpe de roche, cuit lentement jusqu’à tendreté puis grillé pour une touche croustillante. Servi avec une sauce crémeuse Café de Paris.
DÉGUSTATION D’HUÎTRES Nº318€
Trois huîtres françaises : une avec une perle de vinaigrette mignonette, une au caviar noir et une au fruit de la passion.
PÂTES ET RISOTTO
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA 14,50€
Préparées avec jaune d’œuf, guanciale et Pecorino Romano selon la recette traditionnelle italienne
SPAGHETTI CACIO E PEPE
À LA TRUFFE 19,90€
Pecorino sicilien, truffe et poivre noir
RIGATONI AU PESTO DE PISTACHE
ET BURRATA 22,90€
Pistaches de Bronte D.O.P., tomates ciliegino semi-séchées et burrata fraîche
SPAGHETTI AU CRABE DE GALICE 24€
Spaghetti dans une bisque de crevettes, avec de la chair de crabe de Galice effilochée
RECOMMANDATIONS DU CHEF
BURRATA 14,50€
Servie avec un salmorejo de poivrons du Piquillo et du jambon ibérique de bellota
TORTILLA 225414,90€
Tortilla fondante aux pommes de terre et oignons confits, fromage Comté et truffe noire
GNOCCHI PARISIENS À LA JOUE
DE BŒUF ET À LA TRUFFE 14,90€
Gnocchi gratinés avec une sauce Mornay aux fromages, joue de bœuf mijotée et une délicate touche de truffe
GENOVESE ROLL & FRIES16,90€
Bœuf mijoté à la façon Genovese, provolone fondant, oignon rouge mariné et roquette fraîche dans un pain brioché toasté. Servi avec des frites et de l’aïoli.
TATIN D’AUBERGINE 12,90€
Fumée, servie avec une caponata de légumes aigre-douce.
VINS DOUX
MALVASIA DE SITGES DOLÇA7€ (Catalogne)
CHÂTEAU DE L’ECOLE SAUTERNES7,50€ (France)
CERETTO MOSCATO D’ASTI (Italie)7,50€
DESSERTS
TIRAMISU À LA PISTACHE 12,90€
Notre version crémeuse et intense du tiramisu, préparée avec de la pistache sicilienne et offrant une texture douce et onctueuse. Sans gluten.
XUIXO À LA CRÈME CATALANE 9,90€
Xuixo artisanal croustillant garni de crème catalane, accompagné de glace au lait meringué et de crumble au caramel
CHEESECAKE NEW-YORKAIS À L’OREO 8,50€
Cheesecake crémeux de style new-yorkais à l’Oreo, avec une base biscuitée croustillante et un nappage au chocolat blanc.
BROWNIE CROQUANT AUX TROIS CHOCOLATS 9,50€
Brownie intense aux trois chocolats, agrémenté d’un croustillant et accompagné d’une glace artisanale à la vanille.
ANANAS BRÛLÉ 9,50€
Ananas frais caramélisé au sucre muscovado et au citron vert, accompagné d’une glace artisanale au lait meringué.
COUPE DE GLACES ARTISANALES 8,50€
Deux boules de glace au choix : vanille, pistache, stracciatella, citron, fraise, lait meringué ou chocolat.
COCKTAILS!
Si vous souhaitez dîner avec un cocktail,
demandez le menu à notre personnel.
À TARTINER
TRIO DE 3 SAUCES 8,90€
(aïoli, pesto de pistache et tapenade d’olive)
Nous proposons des pâtes sans gluten (+1€)
Nous disposons de toutes les informations nécessaires concernant les allergies et les intolérances.
PAIN
PAIN CATALAN À LA TOMATE 4,90€
FOCACCIA ITALIENNE 8,50€
(Avec de l’huile d’olive extra vierge et du sel Maldon)
FOCACCIA SANS GLUTEN 4,90€
Portion individuelle
ENFANTS
POMMES DE TERRE FRITES 4,50€
ASSIETTE DE PÂTES À LA TOMATE12,50€
PAIN
PAIN CATALAN
À LA TOMATE 4,90€
FOCACCIA ITALIENNE 8,50€
(Avec de l’huile d’olive extra vierge et du sel Maldon)
FOCACCIA SANS GLUTEN 4,90€
Portion individuelle
À TARTINER
TRIO DE 3 SAUCES 8,90€
(aïoli, pesto de pistache et tapenade d’olive)
ENFANTS
POMMES DE TERRE FRITES 4,50€
ASSIETTE DE PÂTES
À LA TOMATE12,50€
Nous proposons des pâtes sans gluten(+1€)
Nous disposons de toutes les informations nécessaires concernant les allergies et les intolérances.
