CARTA
PER COMINCIARE
OLIVE 4,20€
Le nostre olive verdi XXL “Dolce Sicilia”
CROCCHETTA DI FORMAGGIO (1 pz.) 3,50€
Di Provolone Valpadana D.O.P., pomodoro semisecco e origano.
LE NOSTRE PATATE “BRAVAS” (4 pz.) 8,50€
Patate mille foglie fritte con salsa brava piccante e aioli
FRITTELLE ESPLOSIVE (6 pz.) 9,90€
Ripiene di formaggio di capra e servite con miele piccante al jalapeño
CARCIOFO (1 pz.) 6,50€
Cuore di carciofo con crema di Parmigiano e mais.
MOCHI & TARTUFO (6 pz.) 12,90€
Preparati con patate e mascarpone, serviti con salsa ai porcini e Parmigiano
INSALATA DI PATATE 2254 CON BOTTARGA E CAVIALE8€
Insalata di patate cremosa con maionese agli agrumi, ventresca di tonno, bottarga e caviale, servita tra pane Carasau croccante.
DALLA MONTAGNA
TACOS DI GUANCIA DI MANZO (2 pz.) 14,50€
Guancia di manzo confit con cipolla rossa sottaceto e coriandolo
DUMPLINGS (4 pz.) 13,50€
Ripieni di coda di bue, serviti con salsa al gorgonzola e noci
TARTAR ROLL 17,90€
Pan brioche soffice con tartare di manzo tagliata al coltello, maionese allo yuzu, un tocco piccante di ito togarashi e chips di verdure croccanti
UOVO POCHÉ & SOBRASADA 10,90€
Uovo cotto a bassa temperatura con salsa al Taleggio e cipolla in tempura
ROAST BEEF TONNATO 16€
Fettine sottili di roast beef servite con salsa tonnata cremosa, capperi e croccante di Taralli
PROSCIUTTO IBÉRICO (80g.) 28€
Prosciutto iberico di ghianda di Guijuelo D.O.
DAL MARE
CROCCHETTA–NIGIRI DI GAMBERO ROSSO (1 pz.) 4,50€
Fritta con gambero rosso di Palamós crudo
CALAMARI 12,50€
Calamari fritti all’andalusa con maionese al bergamotto
SARDINA AFFUMICATA 9,90€
Con guacamole, ito togarashi e riduzione di soia
TONNO ROSSO 16,90€
Tataki di tonno rosso con ajoblanco ai pinoli ed essenza mediterranea
GAMBERI AL LIMONE 18,90€
Gamberi saltati con limone fresco, olio aromatizzato all’aglio e prezzemolo
POLPO 26€
Mezzo polpo di scoglio, cotto lentamente fino a diventare tenero e poi grigliato per un tocco croccante. Servito con salsa cremosa Café de Paris.
DEGUSTAZIONE DI OSTRICHE N.3 18€
Tre ostriche francesi: una con perla di vinaigrette mignonette, una con caviale nero e una con frutto della passione.
PASTA E RISOTTO
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA 14,50€
Con tuorlo d’uovo, guanciale e Pecorino Romano, secondo la ricetta tradizionale italiana
SPAGHETTI CACIO E PEPE
AL TARTUFO 19,90€
Con pecorino siciliano, tartufo e pepe nero
RIGATONI AL PESTO DI PISTACCHIO
E BURRATA 22,90€
Con pistacchi di Bronte D.O.P., pomodori ciliegino semi-secchi e burrata fresca
SPAGHETTI AL GRANCHIO GALIZIANO 24€
Spaghetti in bisque di gamberi con polpa di granchio della ria galiziana
SUGGERIMENTI DELLO CHEF
BURRATA 14,50€
Servita con salmorejo di peperoni del Piquillo e prosciutto iberico di bellota
TORTILLA 225414,90€
Tortilla morbida di patate e cipolla confit, formaggio Comté e tartufo nero
GNOCCHI PARIGINI CON GUANCIA
DI MANZO E TARTUFO 14,90€
Gnocchi gratinati con salsa Mornay ai formaggi, guancia di manzo cotta a fuoco lento e un delicato tocco di tartufo.
GENOVESE ROLL & FRIES16,90€
Manzo cotto lentamente alla maniera Genovese, provolone fuso, cipolla rossa in agrodolce e rucola fresca in pane brioche tostato. Servito con patatine fritte e aioli.
TATIN DI MELANZANA 12,90€
Affumicata, con caponata di verdure in agrodolce.
VINI DOLCI
MALVASIA DE SITGES DOLÇA 7€ (Catalogna)
CHÂTEAU DE L’ECOLE SAUTERNES7,50€ (Francia)
CERETTO MOSCATO D’ASTI (Italia) 7,50€
DOLCI
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO12,90€
La nostra versione cremosa e intensa del tiramisù, preparata con pistacchio siciliano e caratterizzata da una consistenza morbida e avvolgente. Senza glutine.
XUIXO ALLA CREMA CATALANA 9,90€
Croccante xuixo artigianale ripieno di crema catalana, servito con gelato al fior di latte, cannella e crumble al caramello
NY CHEESECAKE OREO8,50€
Cremosa cheesecake in stile New York con Oreo, base croccante di biscotto e topping al cioccolato bianco
BROWNIE CROCCANTE AI TRE CIOCCOLATI 9,50€
Intenso brownie ai tre cioccolati con una nota croccante, accompagnato da gelato artigianale alla vaniglia.
ANANAS BRÛLÉE 9,50€
Ananas fresco caramellato con zucchero muscovado e lime, accompagnato da gelato artigianale al latte meringato
COPPA DI GELATO ARTIGIANALE 8,50€
Due palline di gelato a scelta tra vaniglia, pistacchio, stracciatella, limone, fragola, latte meringato e cioccolato
COCKTAILS!
Se desideri cenare con un cocktail,
chiedi il menù al nostro personale.
DA SPALMARE
TRIS DI 3 SALSE 8,90€
(aioli, pesto di pistacchio e tapenade di olive)
Disponiamo di pasta senza glutine (+1€)
Disponiamo di tutte le informazioni necessarie per le persone con allergie e intolleranze.
PANE
PANE CATALANO CON POMODORO 4,90€
FOCACCIA ITALIANA8,50€
(Con olio extravergine di oliva e sale Maldon)
FOCACCIA SENZA GLUTINE 4,90€
Porzione individuale
BAMBINI
PATATE FRITTE 4,50€
PIATTO DI PASTA AL POMODORO 12,50€
PANE
PANE CATALANO
CON POMODORO 4,90€
FOCACCIA ITALIANA8,50€
(Con olio extravergine di oliva e sale Maldon)
FOCACCIA SENZA
GLUTINE 4,90€
Porzione individuale
DA SPALMARE
TRIS DI 3 SALSE 8,90€
(aioli, pesto di pistacchio e tapenade di olive)
BAMBINI
PATATE FRITTE 4,50€
PIATTO DI PASTA AL POMODORO 12,50€
Disponiamo di pasta senza glutine (+1€)
Disponiamo di tutte le informazioni necessarie per le persone con allergie e intolleranze.
