2254 son los Kilómetros que separan, por carretera, Palermo de Barcelona y representan el recorrido vital de su propietario, el Chef Nuncio Cona.
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PARA EMPEZAR
ACEITUNAS Y CAMPARI /6.u/ 4,95€
Aceitunas Gordal rellenas de naranja de Sicilia y Campari
CEBICHE DE BOQUERONES /6.u/ 7,90€
Filetes de Santoña en ají y acompañados de ensalada de alga Wakame
ENSALADILLA RUSA 2254 8,50€
Crujiente de brioche, huevo de codorniz y ventresca de atún
JAMÓN DE BELLOTA 21€
Ibérico de Guijuelo D.O.
VIAJE DE QUESOS 2254 12€
Parmigiano Reggiano, Taleggio, Gorgonzola, queso de cabra con su “ Just for Cheese “ de Can Bech
OSTRAS No3 BY GUILLARDEAU /6 o 12u./ 20/35€
Al natural, con pimienta y limón
DEL MAR
CROQUETA – NIGUIRI 3,50€/u.
De gamba roja de Palamós
CALAMARES9,95€
A la andaluza con mayonesa de bergamota y cítricos
SARDINA 9,50€
Ahumada con guacamole, Ito Togarashi y soja
ATÚN ROJO 15,90€
Lomo envuelto en guanciale con reducción de garnacha y puerros en tempura
LUBINA 13,50€
Lomo envuelto en alga nori, salsa de almendras y aceite de trufa
NAVAJAS /6u./ 14,90€
A la plancha, con salsa Bordelesa
DE LA HUERTA
MOCHIS BRAVOS /6.u/ 5,50€
Nuestra versión de las bravas con guanciale y Caviaroli de albahaca
BIKINI TRUFADO 5,80€
Focaccia crujiente con queso Taleggio y trufa
CORAZÓN DE ALCACHOFA 5,90€
A las finas hierbas con cremoso de Parmigiano y maíz
ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA 12,50€
Tomate feo de Tudela con ventresca de atún, oliva negra de Aragón, cebolla encurtida y caviaroli de Módena
MOCHI Y TRUFA /6.u/ 12€
De patata y mascarpone con salsa de ceps y Parmigiano
TARTAR DE TOMATE 7,90€
Crujiente pan Carasau, helado de mozzarella y rúcula
TATIN DE BERENJENA 9,95€
Ahumada con caponata agridulce
BUÑUELOS EXPLOSIVOS /6.u/ 8,50€
Rellenos de queso de cabra y miel de caña
BURRATA 12,50€
Salmorejo de pimiento de piquillo y virutas de jamón Ibérico de Bellota
DE LA MONTAÑA
TARTAR ROLL 15,50€
De solomillo de ternera picado a cuchillo
SÁNDWICH DE PAPADA
(PORCHETTA ITALIANA) 8,50€
Pan de mollete ecológico con papada de cerdo a baja temperatura, pepino marinado y salsa agridulce oriental
TACOS DE CARRILLERA 6,50€/u.
De ternera confitada y cebolla encurtida de Figueres
TORTILLA 8,90€
Al estilo carbonara con gnocchi fritos
GYOZAS /4.u/ 12€
Rellenas de rabo de toro con salsa gorgonzola y nueces
FOIE GRAS MICUIT 12,50€
Donut con manzana caramelizada y vainilla
COSTILLA DUROC 22€
Costillar de cerdo natural Duroc cocinado en salsa agridulce y pimienta rosa (650g.)
TAGLIATA DE TERNERA 16,90€
Con rúcula y Parmiggiano
JARRETE DE CORDERO 25,90€
Con mostaza, menta y yogurt (450g.)
COTOLETTA ALLA MILANESE 24,90€
Ternera Italiana, tomate Datterino siciliano y stracciatella de burrata (400g.)
PASTA Y RISOTTO
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA 13,50€
Presentados en TV3 con huevo, guanciale y pecorino Romano
PAPPARDELLE DEL CHEF 13,50€
Con huevo poché, papada cocinada 24h y salsa de pimienta verde
GRAN CANELÓN 14€
Relleno de rustido de pato, pera y salsa mornay de Parmigiano Reggiano
BUCATINI CON TONNO E PISTACHIO 16,50€
Pesto de pistacho Bronte DO, tartar de atún ligeramente marinado y lima
MAC & CHEESE 12,50€
Al estilo 2254
RISOTTO NEGRO 22€
En tinta de calamar con pulpo de roca a la brasa y alioli
RISOTTO DE CEPS Y TRUFA 18€
Cremoso y mantecado con queso mascarpone
SPAGHETTI Y CENTOLLO GALLEGO 24€
En salsa marinera con centollo de la ría
SPAGHETTI “CACIO E PEPE” 15,90€
Con crema de queso Pecorino Romano y pimienta negra
* Añadir Trufa Negra Melanosporum. Supl. 12€/5g. (según temporada)
POSTRES
AVELLANAS * 6,50€/u.
Coulant de avellanas de Piemonte y helado de vainilla
* Tiempo de espera aprox. 14 minutos
TARTA DE QUESO6,50€
Con Parmiggiano Reggiano y helado de manzana
CHEESE CAKE 2.0 6,50€
Cremosa y con confitura de frutos rojos
BRIOCHE PLANCHADO 6,50€
Siciliano, relleno de gelato de caramelo salado
TIRAMICHUCHO 6,50€
Relleno de mascarpone con crujiente de amaretto y helado de café
TARTA DE CHOCOLATE 6,50€
Tarta de chocolate de Módica IGP
CANNOLI SICILIANO 6,50€
Rellenos de suave ricotta y pistachos de Bronte
HELADO ARTESANAL DE GELATERIA DA GALLO 3,50€/u.
Bola al gusto de Chocolate, Pistacho, Vainilla, Mozzarella de Búfala, café exprés BIO y de Sorbete de Limón de Sicilia, fresa o Mango
Tenemos la información necesaria para las personas con alergias e intolerancias
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ABIERTO TODOS LOS DÍAS
LUNES A JUEVES
13:00h. a 00:00h.
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13:00h. a 00:30h.
DOMINGO
13:00h. a 00:00h.
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