CARTA
DE LA HUERTA
CORAZÓN DE ALCACHOFA /1u./ 6,90€
A las finas hierbas con cremoso de Parmigiano y maíz
MOCHI Y TRUFA /6u./ 13,90€
De patata y mascarpone con salsa de ceps y Parmigiano
ACEITUNAS 4,40€
Aceitunas Verdes XXL “Dolce Sicilia»
BUÑUELOS EXPLOSIVOS /6u./ 9,90€
Rellenos de queso de cabra y con miel de caña
CROQUETA DE QUESO /1u./ 3,50€
La de Provolone Valpadana D.O.P, tomate semiseco y orégano
ENSALADILLA RUSA 2254 CON BOTARGA
Y CAVIAR 8,90€
Ensaladilla de patata cremosa con mayonesa cítrica, ventresca de atún, botarga y caviar, servida entre pan Carasau crujiente
PATATAS BRAVAS HOJALDRADAS /4u./ 
7,90€
Patatas hojaldradas con salva brava y alioli
ALIGOT CON PANCETA DE CERDO, CEPS, SALSA PÉRIGORD Y ACEITE DE PASAS Y PIÑONES 18€
Aligot de patata y quesos italianos, coronado con panceta ibérica crujiente, ceps salteados, salsa périgord de trufa negra y aceite aromatizado de pasas y piñones.
DE LA MONTAÑA
TARTAR ROLL 17,90€
Suave pan brioche coronado con un steak tartar de ternera cortado a cuchillo, aderezado con mayonesa de yuzu, un toque picante de ito togarashi y chips crujientes de vegetales.
TACOS DE CARRILLERA /2u./ 14,50€
Taco de carrillera de ternera confitada, servido con cebolla en agridulce y su jugo reducido
HUEVO POCHÉ Y SOBRASADA 10,90€
A baja temperatura, salsa de queso Taleggio y cebolla en tempura
GYOZAS /4u./13,50€
Rellenas de rabo de toro con salsa gorgonzola y nueces
ENSALADA CÉSAR 2254 15,90€
Con pollo a baja temperatura, cogollos, parmesano y tostones de pan crujiente
ROASTBEEF TONNATO 16,90€
Finas láminas de ternera asada servidas con una salsa tonnata cremosa, alcaparrones y un toque crujiente de Taralli.
FOIE GRAS MICUIT 18€
Donut con manzana caramelizada y vainilla
DEL MAR
OSTRAS No3 BY 2254 /1u./
Al natural /1u./5,99€
Con caviar negro arenque /1u./7,90€
Con perlas de fruta de la pasión /1u./7,50€
DEGUSTACIÓN DE OSTRAS 19,90€
Ostra especial Claire Kys Marine nº3
(1 al natural, 1 con caviar negro , 1 con fruta de la pasión)
CROQUETA – NIGUIRI DE GAMBA ROJA /1u./ 5,50€
Con Gamba roja de Palamós cruda y salsa americana
CALAMARES12,50€
A la andaluza con mayonesa de bergamota y cítricos
SARDINA9,90€
Ahumada con guacamole, Ito Togarashi y soja
ATÚN ROJO 16,50€
Tataki de atún, ajo blanco de piñones y esencia Mediterránea
PASTA Y RISOTTO
GRAN CANELÓN 17,90€
Relleno de rustido de pato, pera y salsa mornay
de Parmigiano Reggiano
RISOTTO DE CEPS Y TRUFA 22€
Cremoso y mantecado con queso mascarpone y un profundo fondo oscuro de ternera
SPAGHETTI CACIO E PEPE CON TARTUFO 22€
Pecorino siciliano, trufa y pimienta negra
RIGATONI, PESTO DE PISTACHO
Y BURRATA 20,50€
Con pistachos de Bronte DOP, tomate ciliegino semi seco y Burrata fresca de 125gr
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA 15,90€
Elaborados con yema de huevo, guanciale y pecorino Romano, siguiendo la receta tradicional italiana
SPAGUETTI CON CENTOLLO GALLEGO 21,90€
Spaghetti en bisque de gambas, con carne desmigadade centollo de la ría
POSTRES
COULANT DE AVELLANA9,90€
Coulant de avellana dei Nebrodi y helado de vainilla
TARTA DE QUESO Y PISTACHO12,50€
Con pistacho de Bronte DOP
TARTA DE CHOCOLATE9,90€
Mascarpone y chocolate de Módica, pura crema y placer
TIRAMISÚ DE PISTACHO12,90€
Cremoso, sin gluten, con la receta del chef
NUESTRA TARTA DE LIMÓN9,90€
Con merengue italiano tostado, masa quebrada artesanal y compota de frambuesas sicilianas.
AFFOGATO AL CAFFÈ 8,5€
Bola de helado de vainilla, nata montada y Galleta Gallo
XUIXO DE CREMA CATALANA
DE CAN CASTELLÓ9,90€
Crujiente xuixo artesanal relleno de crema catalana, acompañado de helado de leche merengada y crumble de caramelo
COPA DE HELADO 2 SABORES
BY @DAGALLO 8,95€
Chocolate vegano, Pistacho, Avellana, Vainilla, Sorbete de Limón de Sicilia, Fresa, leche merengada, servidos con nata montada y galleta Gallo
VINOS DULCES
MALVASIA DE SITGES DOLÇA7€ (Cataluña)
CHÂTEAU DE L’ECOLE SAUTERNES7,50€ (Francia)
CERETTO MOSCATO D’ASTI (Italia) 7,50€
¡COCKTAILS!
Si quiere cenar con un cocktail,
pide la carta a nuestro personal.
SUGERENCIAS DEL CHEF
BURRATA 12,90€
Servida con salmorejo de pimientos del Piquillo y jamón ibérico de Bellota
TATÍN DE BERENJENA 12,90€
Ahumada con caponata de verduras en agridulce
JAMÓN DE BELLOTA 80g 24€
Ibérico de Guijuelo D.O.
PULPO DE ROCA 24,90€
Medio pulpo de roca, cocido lentamente hasta quedar tierno y luego marcado a la brasa para un acabado crujiente. Servido con una cremosa salsa Café de París
VIERAS CON JAMÓN DE BELLOTA 19,90€
Con crema de guisantes del Maresme y aceite de
piñones
COCHINILLO ASADO 28,90€
Codillo en salsa de melocotón sanguino y
reducción de amaretto
GENOVESE ROLL & FRIES 16,90€
Ternera cocinada lentamente al estilo genovés, provolone fundido, cebolla roja encurtida y rúcula fresca en pan brioche francés. Servido con patatas fritas y alioli
TORTILLA 2254 DE COMTÉ Y TRUFA 14,90€
Tortilla melosa de patata y cebolla confitada con queso Comté fundido y trufa negra
GNOCCHI PARÍS DE CARRILLERA
Y TRUFA 14,90€
Gnocchi gratinados con salsa Mornay de quesos, carrillera cocinada a fuego lento y un delicado toque de trufa
GAMBAS AL LIMÓN 18,90€
Gambas salteadas con limón fresco, aceite de ajo infusionado y perejil
COULANT DE TALEGGIO, CEPS
Y TRUFA BLANCA 15,90€
Cremoso coulant de queso Taleggio con salsa de ceps y caviaroli de trufa blanca
PANES
PAN DE CRISTAL CON TOMATE4,90€
PAN MASA MADRE 4,90€
PAN SIN GLUTEN 3,90€
Disponemos de pasta sin gluten
Disponemos de toda la información necesaria para personas con alergias e intolerancias
PARA UNTAR
PESTO DE PISTACHO 5,50€
LA OLIVADA 2€
ALIOLI 2€
TRÍO 3 SALSAS 8,90€
(alioli, pesto de pistacho y olivada)
NIÑOS
PATATAS FRITAS 4,50€
PLATO DE PASTA CON TOMATE 12,50€
PANES
PAN DE CRISTAL
CON TOMATE4,90€
PAN MASA MADRE 4.90€
PAN SIN GLUTEN 3,90€
PARA UNTAR
PESTO DE PISTACHO 5,50€
LA OLIVADA 2€
ALIOLI 2€
TRÍO 3 SALSAS 8,90€
(alioli, pesto de pistacho y olivada)
NIÑOS
PATATAS FRITAS 4,50€
PLATO DE PASTA
CON TOMATE 12,50€
Disponemos de pasta sin gluten
Disponemos de toda la información necesaria para personas con alergias e intolerancias
