CARTA
DE L ́HORTA
CARXOFA /1u./ 6,90€
Cor de carxofa amb fines herbes, crema de Parmigiano i blat de moro
MOCHI I TÒFONA /6u./ 13,90€
Fets amb patata i mascarpone, servits amb salsa de ceps i Parmigiano
OLIVES 4,40€
Les nostres olives verdes XXL “Dolce Sicilia”
BUNYOLS EXPLOSIUS /6u./ 9,90€
Formatge de cabra cremós amb mel de canya
CROQUETA DE FORMATGE /1u./ 3,50€
Provolone Valpadana D.O.P., tomàquet semi-sec i orenga
AMANIDA DE PATATA 2254 AMB BOTTARGA I CAVIAR 8,90€
Amanida de patata cremosa amb maionesa citrica, ventresca de tonyina, bottarga i caviar, servida entre pa Carasau cruixent
LES NOSTRES PATATES “BRAVES” EN MIL CAPES /4u./ 
7,90€
Patates laminades i fregides amb salsa brava picant i allioli
ALIGOT AMB PANXETA, CEPS, SALSA PÉRIGORD I OLI DE PANSES I PINYONS 18€
Purè de patata amb formatges italians, panxeta cruixent, ceps saltejats, salsa Périgord amb tòfona negra i oli aromàtic de panses i pinyons
DE LA MUNTANYA
TARTAR ROLL 17,90€
Pa brioix suau amb tàrtar de vedella tallat a ganivet, maionesa de yuzu, un toc picant d’ito togarashi i xips vegetals cruixents
TACOS DE GALTA DE VEDELLA /2u./ 14,50€
Tacos de galta de vedella confitada amb ceba agredolça i el seu suc reduït
OU POCHÉ & SOBRASSADA 10,90€
Ou cuinat a baixa temperatura amb salsa de formatge Taleggio i ceba en tempura
DUMPLINGS /4u./13,50€
Farcits de cua de bou, servits amb salsa de gorgonzola i nous
AMANIDA CÈSAR 2254 15,90€
Amb pollastre a baixa temperatura, cabdells d’enciam, parmesà i crostons de pa
ROAST BEEF TONNATO 16,90€
Fines làmines de vedella rostida amb salsa tonnata cremosa, tàperes i cruixent de Taralli
FOIE GRAS MICUIT 18€
Servit en forma de donut amb poma caramel·litzada i vainilla
DE LA MAR
OSTRES Nº3 BY 2254 /1u./
Al natural /1u./5,99€
Con caviar negro arenque /1u./7,90€
Con perlas de fruta de la pasión /1u./7,50€
DEGUSTACIÓ D’OSTRES 19,90€
Selecció especial d’ostres Claire Kys Marine Nº3
(1 u. al natural, 1 u. amb caviar negre, 1 u. amb fruita de la passió)
CROQUETA–NIGIRI DE GAMBES ROQUES /1u./ 5,50€
Fregida amb gamba vermella de Palamós crua i salsa americana (de marisc)
CALAMARS12,50€
A l’Andalusa amb maionesa de bergamota i cítrics
SARDINA FUMADA 9,90€
Amb guacamole, ito togarashi i salsa de soja
TONYINA VERMELLA 16,50€
Tataki de tonyina, all blanc de pinyons i essència Mediterrània
PASTA I RISOTTO
GRAND CANNELLONI 17,90€
Farcits d’ànec rústic, pera i salsa mornay amb Parmigiano Reggiano
RISOTTO DE CEPS I TÒFONA 22€
Risotto cremós amb mascarpone i fons de vedella intens
ESPAGUETIS CACIO E PEPE AMB TÒFONA 22€
Amb festucs de Bronte D.O.P., tomàquets ciliegino semi-secs i burrata fresca (125 g)
RIGATONI AMB PESTO DE FESTUC
I BURRATA 20,50€
Al pesto de festucs de Bronte D.O.P, tomàquet Ciliegino semi sec i burrata fresca de 125g
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA 15,90€
Fets amb rovell d’ou, guanciale i Pecorino Romano, segons la recepta tradicional italiana
SPAGUETIS AMB CABRA DE MAR
DE GALÍCIA 21,90€
Espaguetis en bisque de gamba amb carn de cabra de mar de la ria gallega
LES POSTRES
COULANT DE AVELLANA 9,90€
Coulant d’avellana dels monts Nebrodi amb gelat de vainilla
PASTÍS DE FORMATGE I FESTUC 12,50€
Elaborat amb festucs de Bronte D.O.P.
PASTÍS DE XOCOLATA 9,90€
Mascarpone i xocolata de Mòdica pura crema i plaer
TIRAMISÚ DE FESTUC DEL XEF 12,90€
Cremós, sense gluten, segons la recepta original del xef
LA NOSTRA TARTA DE LLIMONA 9,90€
Amb merenga italiana torrada, pasta brisa artesanal i compota de gerds de Sicília.
AFFOGATO AL CAFFÈ 8,5€
Bola de gelat de vainilla amb nata i galeta Gallo, coberta amb cafè espresso
XUIXO DE CREMA CATALANA
DE CAN CASTELLÓ9,90€
Cruixent xuixo artesanal farcit de crema catalana, acompanyat de gelat de llet merengada i crumble de caramel
COPA DE GELAT (2 SABORS)
BY @DAGALLO 8,95€
Xocolata vegana, festuc, avellana, vainilla, sorbet de llimona siciliana, maduixa, llet merengada
VINS DOLÇOS
MALVASIA DE SITGES DOLÇA7€ (Catalunya)
CHÂTEAU DE L’ECOLE SAUTERNES7,50€ (França)
CERETTO MOSCATO D’ASTI (Italia) 7,50€
COCKTAILS!
Si voleu sopar amb un còctel,
demaneu la carta al nostre personal.
SUGGERIMENTS DEL XEF
BURRATA 125g 12,90€
Servida con salmorejo de pimientos del Piquillo y jamón ibérico de Bellota
TATEN D’ALBERGÍNIA 12,90€
Fumada amb caponata agre-dolça
PERNIL DE GLA 80g 24€
Ibèric de Guijuelo D.O
POP DE ROCA 24,90€
Mig pop de roca, cuit lentament fins que queda tendre i acabat a la brasa per donar-li un toc cruixent. Servit amb una cremosa salsa Café de París
VIEIRES AMB PERNIL IBÈRIC 19,90€
Amb crema de pèsols del Maresme i oli de pinyons
GARRÍ ROSTIT 28,90€
Garró amb salsa de préssec sanguini i reducció d’amaretto
GENOVESE ROLL & FRIES 16,90€
Vedella cuinada lentament a l’estil genovès, provolone fos, ceba vermella en escabetx i rúcula fresca en pa brioix francès. Servit amb patates fregides i allioli.
TRUITA 2254 DE COMTÉ I TÒFONA 14,90€
Truita melosa de patata i ceba confitada amb formatge Comté fos i tòfona negra.
GNOCCHI PARÍS DE GALTA I TÒFONA 14,90€
Gnocchi gratinats amb salsa Mornay de formatges, galta de vedella cuinada a foc lent i un delicat toc de tòfona
GAMBES A LA LLIMONA 18,90€
Gambes saltades amb llimona fresca, oli infusionat amb all i julivert
COULANT DE TALEGGIO, CEPS
I TÒFONA BLANCA 15,90€
Cremós coulant de formatge Taleggio amb salsa de ceps i caviaroli de tòfona blanca
PA
PA DE VIDRE CATALÀ
AMB TOMÀQUET 4,90€
PA DE MASSA MARE 4,90€
PA SENSE GLUTEN 3,90€
Disposem de pasta sense gluten.
Disposem de tota la informació necessària per a les persones amb al·lèrgies e intoleràncies.
PER A UNTAR
PESTO DE FESTUC 5,50€
TAPENADE D’OLIVA 2€
ALLIOLI 2€
TRIO DE SALSES 8,90€
(allioli, pesto de festuc i tapenade d’oliva)
NENS
PATATES FREGIDES 4,50€
PLAT DE PASTA AMB TOMÀQUET 12,50€
PA
PA DE VIDRE CATALÀ
AMB TOMÀQUET 4,90€
PA DE MASSA MARE 4.90€
PA SENSE GLUTEN 3,90€
PER A UNTAR
PESTO DE FESTUC 5,50€
TAPENADE D’OLIVA 2€
ALLIOLI 2€
TRIO DE SALSES 8,90€
(allioli, pesto de festuc i tapenade d’oliva)
NENS
PATATES FREGIDES 4,50€
PLAT DE PASTA
AMB TOMÀQUET 12,50€
Disposem de pasta sense gluten.
Disposem de tota la informació necessària per a les persones amb al·lèrgies e intoleràncies.
