CARTA
DALL’ORTO
CARCIOFO /1u./ 6,90€
Cuore di carciofo con crema di Parmigiano e mais
MOCHI & TARTUFO /6u./ 13,90€
Preparati con patate e mascarpone, serviti con salsa ai porcini e Parmigiano
OLIVE 4,40€
Le nostre olive verdi XXL “Dolce Sicilia”
FRITTELLE ESPLOSIVE /6u./ 9,90€
Formaggio di capra cremoso con miele di canna
CROCCHETTA DI FORMAGGIO /1u./ 3,50€
Di provolone Valpadana D.O.P, pomodoro semi -secco e origano
INSALATA DI PATATE 2254 CON
BOTTARGA E CAVIALE 8,90€
Insalata di patate cremosa con maionese agli agrumi, ventresca di tonno, bottarga e caviale, servita tra pane Carasau croccante
LE NOSTRE PATATE “BRAVAS” /4u./ 
7,90€
Patate mille foglie fritte con salsa brava piccante e aioli
ALIGOT CON PANCETTA, PORCINI, SALSA PÉRIGORD E OLIO DI UVETTA E PINOLI 18€
Purè di patate ai formaggi italiani, pancetta iberica croccante, porcini saltati, salsa Périgord al tartufo nero e olio aromatico di uvetta e pinoli
DALLA MONTAGNA
TARTAR ROLL 17,90€
Pan brioche soffice con tartare di manzo tagliata al coltello, maionese allo yuzu, un tocco piccante di ito togarashi e chips di verdure croccanti
TACOS DI GUANCIA DI MANZO /2u./ 14,50€
Tacos di guancia di manzo confit con cipolla agrodolce e il suo jus ridotto
UOVO POCHÉ & SOBRASADA 10,90€
Uovo cotto a bassa temperatura con salsa al Taleggio e cipolla in tempura
DUMPLINGS /4u./13,50€
Ripiene di coda di toro con salsa gorgonzola e noci gorgonzola et noix
INSALATA CESARE 2254 15,90€
Con pollo cotto lentamente, lattuga romana baby, Parmigiano e crostini croccanti
ROAST BEEF TONNATO 16,90€
Fettine sottili di roast beef servite con salsa tonnata cremosa, capperi e croccante di Taralli
FOIE GRAS MICUIT 18€
Servito a forma di donut con mela caramellata e vaniglia
DAL MARE
OSTRICHE No3 BY 2254 /1u./
Naturale /1u./5,99€
Con caviale nero di aringa /1u./7,90€
Con perle di frutto della passione /1u./7,50€
DEGUSTAZIONE DI OSTRICHE 19,90€
Selezione speciale di ostriche Claire Kys Marine Nº3:
(1 naturale, 1 al caviale nero, 1 al frutto della passione)
CROCCHETTA–NIGIRI DI GAMBERO ROSSO /1u./ 5,50€
Fritta con gambero rosso di Palamós crudo
CALAMARI 12,50€
Calamari fritti all’andalusa con maionese al bergamotto
SARDINA AFFUMICATA 9,90€
Con guacamole, ito togarashi e riduzione di soia
TONNO ROSSO 16,50€
Tataki di tonno rosso con (ajo blanco) ai pinoli e essenza mediterranea
PASTA E RISOTTO
GRAND CANNELLONI 17,90€
Ripieni di anatra rustica, pera e salsa mornay al Parmigiano Reggiano
RISOTTO AI PORCINI E TARTUFO 22€
Cremoso y mantecado con queso mascarpone y un profundo fondo oscuro de ternera.
SPAGHETTI CACIO E PEPE AL TARTUFO 22€
Con pecorino siciliano, tartufo e pepe nero
RIGATONI AL PESTO DI PISTACCHIO
E BURRATA 20,50€
Con pistacchi di Bronte D.O.P., pomodori ciliegino semi-secchi e burrata fresca (125 g)
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA 15,90€
Con tuorlo d’uovo, guanciale e Pecorino Romano, secondo la ricetta tradizionale italiana
SPAGHETTI AL GRANCHIO GALIZIANO 21,90€
Spaghetti in bisque di gamberi con polpa di granchio della ria galiziana
DOLCE
COULANT ALLA NOCCIOLA 9,90€
Coulant alla nocciola dei monti Nebrodi servito con gelato alla vaniglia vaniglia
CHEESECAKE AL PISTACCHIO 12,50€
Con Pistacchio di Bronte D.O.P
TORTA AL CIOCCOLATO 9,90€
Mascarpone e cioccolato di Modica pura crema e piacere indulgente
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO DELLO CHEF 12,90€
Cremoso, senza glutine, secondo la ricetta originale dello chef
LA NOSTRA CROSTATA AL LIMONE 9,90€
Con meringa italiana tostata, pasta frolla fatta a mano e composta di lamponi di Sicilia.
AFFOGATO AL CAFFÈ 8,5€
Pallina di gelato alla vaniglia con panna e biscotto Gallo, servita con caffè espresso caldo
XUIXO ALLA CREMA CATALANA
DI CAN CASTELLÓ 9,90€
Croccante xuixo artigianale ripieno di crema catalana, servito con gelato di fior de latte con canella e crumble al caramello
COPA DE HELADO 2 SABORES
BY @DAGALLO 8,95€
Cioccolato vegano, pistacchio, nocciola, vaniglia, sorbetto al limone di Sicilia, fragola, fior di latte con canella — serviti con panna montata e biscotto Gallo
VINI DOLCI
MALVASIA DE SITGES DOLÇA7€ (Catalogna)
CHÂTEAU DE L’ECOLE SAUTERNES7,50€ (Francia)
CERETTO MOSCATO D’ASTI (Italia) 7,50€
COCKTAILS!
Se desideri cenare con un cocktail,
chiedi il menù al nostro personale.
RACCOMANDAZIONI DELLO CHEF
BURRATA 12,90€
Servita con salmorejo di peperoni del Piquillo e prosciutto iberico di Bellota
TATIN DI MELANZANE 12,90€
Affumicata con caponata di verdure in agrodolce
PROSCIUTTO IBÉRICO (80g) 24€
Prosciutto iberico di ghianda di Guijuelo D.O.
POLPO 24,90€
Mezzo polpo di scoglio, cotto lentamente fino a diventare tenero e poi grigliato per un tocco croccante. Servito con salsa cremosa Café de Paris
CAPESANTE CON PROSCIUTTO IBÉRICO 19,90€
Con crema di piselli del Maresme e olio di pinoli
MAIALINO DA LATTE ARROSTO 28,90€
Stinco di maialino con salsa alla pesca sanguigna e riduzione di amaretto
GENOVESE ROLL & FRIES 16,90€
Manzo cotto lentamente alla genovese, provolone fuso, cipolla rossa marinata e rucola fresca in pane brioche francese. Servito con patatine fritte e aioli
TORTILLA 2254 AL COMTÉ E TARTUFO 14,90€
Morbida frittata di patate e cipolle caramellate con formaggio Comté fuso e tartufo nero
GNOCCHI PARIGINI CON GUANCIA DI MANZO
E TARTUFO 14,90€
Gnocchi gratinati con salsa Mornay ai formaggi, guancia di manzo cotta a fuoco lento e un delicato tocco di tartufo.
GAMBERI AL LIMONE 18,90€
Gamberi saltati con limone fresco, olio aromatizzato all’aglio e prezzemolo
COULANT DI TALEGGIO, PORCINI
E TARTUFO BIANCO 15,90€
Cremoso coulant di formaggio Taleggio con salsa ai porcini e caviaroli al tartufo bianco
PANE
PANE TOSTATO CON POMODORO 4,90€
PANE A LIEVITAZIONE
NATURALE CON CEREALI 4,90€
SENZA GLUTINE 3,90€
Disponiamo di pasta senza glutine.
Disponiamo di tutte le informazioni necessarie per le persone con allergie e intolleranze
DA SPALMARE
PESTO DI PISTACCHIO 5,50€
TAPENADE D’OLIVE 2€
ALIOLI 2€
TRIS DI SALSE 8,90€
(alioli, pesto de pistacchio e tapenade d’olive)
BAMBINI
PATATE FRITTE 4,50€
PANE TOSTATO CON POMODORO 12,50€
PANE
PANE TOSTATO
CON POMODORO 4,90€
PANE A LIEVITAZIONE
NATURALE CON CEREALI 4.90€
SENZA GLUTINE 3,90€
DA SPALMARE
PESTO DI PISTACCHIO 5,50€
TAPENADE D’OLIVE 2€
ALIOLI 2€
TRIS DI SALSE 8,90€
(alioli, pesto de pistacchio e tapenade d’olive)
BAMBINI
PATATE FRITTE 4,50€
PANE TOSTATO
CON POMODORO 12,50€
Disponiamo di pasta senza glutine.
Disponiamo di tutte le informazioni necessarie per le persone con allergie e intolleranze
